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離乳食初期編
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離乳食初期（５～６ヶ月）の調理ポイント
赤ちゃんはまだおっぱい・ミルク以外のものを飲み込むことに
慣れていないので、少しでもゴックンしやすいように、
なめらかなドロドロ状にしましょう。 |
離乳食初期（５～６ヶ月）の離乳食の進め方
一日一品一さじからスタート。
慣れてきたら、少しずつ量や食品の数を増やします。
飲み込むことに慣れるのが目的。液体に近いドロドロ状から始め、
少しずつ水分を減らしてポタージュ状のかたさにします。
少し粒のあるものを飲み込み、舌と上あごでつぶせるようになったら、
そろそろ中期へ。
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離乳食初期レシピ |
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| だし煮込みうどん |
ゆでうどん ２本
だし汁 大さじ４ |
１、ゆでうどんは湯通ししてこまかく刻み、
すり鉢ですりつぶす。
２、耐熱容器に①とだし汁を入れて
ふんわりラップをかけ、電子レンジで
約２分加熱する。 |
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| かぼちゃのポタージュ |
かぼちゃ ３ｃｍ角１個
粉ミルク（湯でといたもの）
大さじ１と１／２ |
１、かぼちゃは皮をむいて１ｃｍ厚さに切り、
水にくぐらせてラップに包み、
電子レンジで約１分加熱する。
２、裏ごしして粉ミルクを少しずつ加え、
なめらかにのばす。 |
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| ジャガイモのみそ汁溶き |
じゃがいも １０グラム
みそ汁の上澄み液 おおさじ１ |
１、ジャガイモは皮をむいて小さく切り、
耐熱容器に入れて水大さじ１を加えます。
ラップをかけ、電子レンジで約１分加熱し、
柔らかくします。
２、水を捨て、すり鉢でジャガイモを
すりつぶし、みそ汁を加えて混ぜます。
（みそ汁は、味の薄い上澄み液を
使います）
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| にんじんのミルクあえ |
にんじん １０グラム
ミルク 大さじ１／２ |
１、にんじんは皮をむき、小さく切ります。
小鍋にかぶるくらいの水とともに入れ、
柔らかくゆでます。
ざるにあげて水気をきります
２、すり鉢ですり、ミルクを加えて混ぜます
（ミルクは粉ミルクを指定の量の湯で
溶いたものです）
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| ささみのヨーグルトあえ |
鶏ささみ １／３本
（１０グラム）
水 大さじ１／２
プレーンヨーグルト 小さじ１ |
１、ささみと水を耐熱容器に入れて
ラップをかけ、電子レンジで約２０分
加熱します。
２、すり鉢に移してすりつぶし、
プレーンヨーグルトであえます
（肉類は６ヶ月の終わりごろから
食べさせます）
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| サツマイモのきな粉かけ |
サツマイモ １０グラム
きな粉 少々 |
１、さつまいもは皮を厚めにむいて、
適当な大きさに切り、水にさらします。
小鍋で柔らかくゆで、ざるにあげます。
２、すり鉢でなめらかにすりつぶし、
上にきな粉をかけます。
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| トマトのとろとろパンがゆ |
プチトマト １個
パン粉 大さじ１と１／２
りんご果汁 大さじ１／２ |
１、プチトマトはへたを下にして
耐熱容器に入れ、電子レンジで
約２０秒加熱し、冷水につけて皮をむき、
横半分に切って種をスプーンで丁寧に
かきだしてうらごしする。
２、小鍋に①、パン粉、りんご果汁をいれて
煮る。
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