離乳食初期

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離乳食初期編

離乳食初期(5〜6ヶ月)の調理ポイント
 
赤ちゃんはまだおっぱい・ミルク以外のものを飲み込むことに
慣れていないので、少しでもゴックンしやすいように、
なめらかなドロドロ状にしましょう。
離乳食初期(5〜6ヶ月)の離乳食の進め方
 
一日一品一さじからスタート。
慣れてきたら、少しずつ量や食品の数を増やします。
 
飲み込むことに慣れるのが目的。液体に近いドロドロ状から始め、
少しずつ水分を減らしてポタージュ状のかたさにします。
少し粒のあるものを飲み込み、舌と上あごでつぶせるようになったら、
そろそろ中期へ。
離乳食初期レシピ
だし煮込みうどん
ゆでうどん 2本
だし汁   大さじ4
1、ゆでうどんは湯通ししてこまかく刻み、
  すり鉢ですりつぶす。
2、耐熱容器に@とだし汁を入れて
  ふんわりラップをかけ、電子レンジで
  約2分加熱する。
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃ  3cm角1個
粉ミルク(湯でといたもの)
          大さじ1と1/2
1、かぼちゃは皮をむいて1cm厚さに切り、
  水にくぐらせてラップに包み、
  電子レンジで約1分加熱する。
2、裏ごしして粉ミルクを少しずつ加え、
  なめらかにのばす。
ジャガイモのみそ汁溶き
じゃがいも  10グラム
みそ汁の上澄み液  おおさじ1
1、ジャガイモは皮をむいて小さく切り、
  耐熱容器に入れて水大さじ1を加えます。
  ラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、
  柔らかくします。
2、水を捨て、すり鉢でジャガイモを
  すりつぶし、みそ汁を加えて混ぜます。
  (みそ汁は、味の薄い上澄み液を
  使います)
にんじんのミルクあえ
にんじん   10グラム
ミルク     大さじ1/2
1、にんじんは皮をむき、小さく切ります。
  小鍋にかぶるくらいの水とともに入れ、
  柔らかくゆでます。
  ざるにあげて水気をきります
2、すり鉢ですり、ミルクを加えて混ぜます
  (ミルクは粉ミルクを指定の量の湯で
  溶いたものです)
ささみのヨーグルトあえ
鶏ささみ   1/3本
          (10グラム)
水      大さじ1/2
プレーンヨーグルト 小さじ1
1、ささみと水を耐熱容器に入れて
  ラップをかけ、電子レンジで約20分
  加熱します。
2、すり鉢に移してすりつぶし、
  プレーンヨーグルトであえます
  (肉類は6ヶ月の終わりごろから
  食べさせます)
サツマイモのきな粉かけ
サツマイモ   10グラム
きな粉  少々
1、さつまいもは皮を厚めにむいて、
  適当な大きさに切り、水にさらします。
  小鍋で柔らかくゆで、ざるにあげます。
2、すり鉢でなめらかにすりつぶし、
  上にきな粉をかけます。
トマトのとろとろパンがゆ
プチトマト    1個
パン粉      大さじ1と1/2
りんご果汁   大さじ1/2
1、プチトマトはへたを下にして
  耐熱容器に入れ、電子レンジで
  約20秒加熱し、冷水につけて皮をむき、
  横半分に切って種をスプーンで丁寧に
  かきだしてうらごしする。
2、小鍋に@、パン粉、りんご果汁をいれて
  煮る。
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