離乳食中期

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離乳食中期編

離乳食中期(7〜8ヶ月)の調理ポイント
  
舌と上あごでつぶせる豆腐やプリン程度のかたさのものが食べれるように。
かたい食材や繊維の多いものは、ゆでてからつぶしたり、
裏ごしするなどしてなめらかにします。
離乳食中期(7〜8ヶ月)の離乳食の進め方
 
一日2回、授乳の前になるように離乳食タイムを決めます。
一回の食事で、メニューは2品。
初期より水分を減らし、豆腐をつぶしたふわふわ状から始め、
舌と上あごで楽につぶせるかたさにします。
あごを左右に動かし、歯ぐきでかんでつぶそうとする様子が見られたら、
そろそろ後期へ。
離乳食中期レシピ
鶏ささみ肉うどん
うどん         8本
ほうれんそう     小さじ1
鶏ささ身
(すりおろしたもの) こさじ1
だし汁         1/4カップ
1、ほうれんそうは電子レンジで
  約30秒加熱する
2、小鍋に鶏ささ身うどん、だし汁を入れ、
  弱火で煮る。
3、器にAを盛り、@をのせる。
野菜たっぷりスープ
かぼちゃ      大さじ1/2
ほうれんそう    小さじ1
玉ねぎのあらみじん切り
           小さじ1
野菜スープ    1/4カップ
1、小鍋にかぼちゃ、ほうれんそう、玉ねぎ、
  野菜スープを入れ、弱火で火が通るまで
  煮る。
ミルク入りパンがゆ
ゆでうどん  2本
だし汁     大さじ4
1、ゆでうどんは湯通ししてこまかく刻み、
  すり鉢ですりつぶす。
2、耐熱容器に@とだし汁を入れて
  ふんわりラップをかけ、電子レンジで
  約2分加熱する。
パングラタン
食パン(12枚切り)
          1/2枚
ミルク       50cc
粉チーズ     少々
バター       少々
片栗粉      少々

1、ミルクを小鍋に入れて温め、
  倍量のミルクで溶いた片栗粉を加え、
  ひと煮してとろみをつけます。
2、バターを薄く塗った耐熱容器に
  パンをちぎって入れ、@を流しいれます。
  粉チーズをふり、オーブントースターで
  こんがりと焼き色がつくくらいに焼きます。
  (ミルクは粉ミルクを指定の量の湯で
                 溶いたものです)
豆腐のトマト煮
トマト        10グラム
絹ごし豆腐    20グラム
1、トマトは皮と種を除きます。
2、トマトと豆腐を耐熱容器に入れて
  ラップをかけ、電子レンジで約30秒
  加熱します。
3、取り出して、スプーンで粗くほぐします。
里芋のごまあえ
里芋         小1/2個
練りゴマ(白)    少々
砂糖         少々
しょうゆ       少々
だし汁        少々
1、里芋は泥を洗い流し、ラップに包んで
  電子レンジで約30秒加熱します。
2、つるりと皮をむいて5ミリ角に切るか、
  スプーンで粗くつぶします。
3、練りゴマ、砂糖、しょうゆ、だし汁を合わせて
  あえごろもを作り、里芋をあえます。
ジャガイモとにんじんのミルク煮
じゃがいも    15グラム
にんじん     5グラム
ミルク       大さじ1
1、ジャガイモは5ミリ角のさいの目切りに、
  にんじんはそれより小さめの
  さいの目切りにします。
2、ミルクがふきこぼれないように、
  やや深めの耐熱皿にじゃがいもと
  にんじんを入れます。
  ミルクを注ぎ、ラップをかけずに、
  電子レンジで約2分加熱して
  柔らかくします。
  (ミルクは粉ミルクを指定の量の湯で
  溶いたものです)
白身魚のレンジ蒸し
白身魚の刺身  2切れ
ほうれん草    適量
水         大さじ1/2
しょうゆ      少々
1、ほうれん草は熱湯でゆで、水にさらして
  アクを抜きます。水気を絞り、
  粗みじん切りにします。
2、白身魚を耐熱容器に入れ、水を加えて
  ラップをかけ、電子レンジで約30秒
  加熱します。
3、ほうれん草と白身魚を器に盛り、
  しょうゆをふります。スプーンで粗く
  ほぐしながら、赤ちゃんに食べさせます。
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