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離乳食中期編
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離乳食中期（７～８ヶ月）の調理ポイント
舌と上あごでつぶせる豆腐やプリン程度のかたさのものが食べれるように。
かたい食材や繊維の多いものは、ゆでてからつぶしたり、
裏ごしするなどしてなめらかにします。
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離乳食中期（７～８ヶ月）の離乳食の進め方
一日２回、授乳の前になるように離乳食タイムを決めます。
一回の食事で、メニューは２品。
初期より水分を減らし、豆腐をつぶしたふわふわ状から始め、
舌と上あごで楽につぶせるかたさにします。
あごを左右に動かし、歯ぐきでかんでつぶそうとする様子が見られたら、
そろそろ後期へ。
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離乳食中期レシピ |
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| 鶏ささみ肉うどん |
うどん ８本
ほうれんそう 小さじ１
鶏ささ身
（すりおろしたもの） こさじ１
だし汁 １／４カップ |
１、ほうれんそうは電子レンジで
約３０秒加熱する
２、小鍋に鶏ささ身うどん、だし汁を入れ、
弱火で煮る。
３、器に②を盛り、①をのせる。
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| 野菜たっぷりスープ |
かぼちゃ 大さじ１／２
ほうれんそう 小さじ１
玉ねぎのあらみじん切り
小さじ１
野菜スープ １／４カップ |
１、小鍋にかぼちゃ、ほうれんそう、玉ねぎ、
野菜スープを入れ、弱火で火が通るまで
煮る。 |
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| ミルク入りパンがゆ |
ゆでうどん ２本
だし汁 大さじ４ |
１、ゆでうどんは湯通ししてこまかく刻み、
すり鉢ですりつぶす。
２、耐熱容器に①とだし汁を入れて
ふんわりラップをかけ、電子レンジで
約２分加熱する。 |
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| パングラタン |
食パン（１２枚切り）
１／２枚
ミルク ５０ｃｃ
粉チーズ 少々
バター 少々
片栗粉 少々
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１、ミルクを小鍋に入れて温め、
倍量のミルクで溶いた片栗粉を加え、
ひと煮してとろみをつけます。
２、バターを薄く塗った耐熱容器に
パンをちぎって入れ、①を流しいれます。
粉チーズをふり、オーブントースターで
こんがりと焼き色がつくくらいに焼きます。
（ミルクは粉ミルクを指定の量の湯で
溶いたものです） |
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| 豆腐のトマト煮 |
トマト １０グラム
絹ごし豆腐 ２０グラム |
１、トマトは皮と種を除きます。
２、トマトと豆腐を耐熱容器に入れて
ラップをかけ、電子レンジで約３０秒
加熱します。
３、取り出して、スプーンで粗くほぐします。 |
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| 里芋のごまあえ |
里芋 小１／２個
練りゴマ（白） 少々
砂糖 少々
しょうゆ 少々
だし汁 少々 |
１、里芋は泥を洗い流し、ラップに包んで
電子レンジで約３０秒加熱します。
２、つるりと皮をむいて５ミリ角に切るか、
スプーンで粗くつぶします。
３、練りゴマ、砂糖、しょうゆ、だし汁を合わせて
あえごろもを作り、里芋をあえます。 |
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| ジャガイモとにんじんのミルク煮 |
じゃがいも １５グラム
にんじん ５グラム
ミルク 大さじ１ |
１、ジャガイモは５ミリ角のさいの目切りに、
にんじんはそれより小さめの
さいの目切りにします。
２、ミルクがふきこぼれないように、
やや深めの耐熱皿にじゃがいもと
にんじんを入れます。
ミルクを注ぎ、ラップをかけずに、
電子レンジで約２分加熱して
柔らかくします。
（ミルクは粉ミルクを指定の量の湯で
溶いたものです）
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| 白身魚のレンジ蒸し |
白身魚の刺身 ２切れ
ほうれん草 適量
水 大さじ１／２
しょうゆ 少々 |
１、ほうれん草は熱湯でゆで、水にさらして
アクを抜きます。水気を絞り、
粗みじん切りにします。
２、白身魚を耐熱容器に入れ、水を加えて
ラップをかけ、電子レンジで約３０秒
加熱します。
３、ほうれん草と白身魚を器に盛り、
しょうゆをふります。スプーンで粗く
ほぐしながら、赤ちゃんに食べさせます。
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